Apr 14

gerösteter Kürbis mit Süßkartoffel und Schafskäse

Zutaten:
1 Butternut-Kürbis
1 Süßkartoffel
100 g Schafskäse
Salz und schwarzer Pfeffer

Zubereitung:
Schälen Sie die Süßkartoffel und schneiden sie in Klötze oder Würfel. Schöpfen Sie die Samen und weichen Fasern in der Mitte des Kürbis aus, schälen und schneiden Sie ihn in Klötze derselben Größe wie bei der Süßkartoffel. Geben Sie das Gemüse in eine Bräter,geben Sie etwas Olivenöl darüber sowie Salz und Pfeffer. Backen Sie im Ofen bei 200°C 45 Minuten lang, nach der Hälfte wenden sie alles. Zerbröckeln Sie zum Schluß den Käse darüber und servieren das Ganze.

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