Hühnerbrust en salade

Zutaten:
Hühnerbrust von 1 gegartem Huhn
Sauce
1 Joghurt
30 g Edelpilzkäse
5 Walnüsse, fein gehackt
Salz
Pfeffer
1/2 krause Endivie
1/2 Gurke
1 Tomate
1 kleiner Kopfsalat
Dekoration
schwarze Oliven

Zubereitung:
Die Hühnerbrust auf einem großen Vorspeisenteller anrichten.
Die Sauce zubereiten: Joghurt, Käse und feingehackte Nüsse verrühren und mit Salz und Pfeffer würzen. Endivie und Kopfsalat waschen und gut abtropfen lassen. Gurke und Tomate in Scheiben schneiden. Salatzutaten um die Hühnerbrust legen, das Hühnerfleisch mit der Sauce begießen. Mit einigen schwarzen Oliven garnieren.