Name: Broccoli-Kartoffel Auflauf
Ingredients: 650 Gramm vorgekochte Kartoffeln; 300 Gramm Brokkoli; 2 Tomaten; 10 Gramm Butter; 200 Gramm Schmelzkäse; 1 Eigelb; 100 ml Sahne; Salz (weißer Pfeffer, Muskat, Petersilie, Schnittlauch)

Broccoli-Kartoffel Auflauf

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Gericht Hauptgericht

Zutaten

650 Gramm vorgekochte Kartoffeln
300 Gramm Brokkoli
2 Tomaten
10 Gramm Butter
200 Gramm Schmelzkäse
1 Eigelb
100 ml Sahne
Salz weißer Pfeffer, Muskat, Petersilie, Schnittlauch

Anleitungen

Kartoffeln in Scheiben schneiden. Brokkoli putzen, waschen und in mundgerechte Stücke schneiden. Tomaten achteln. Eine Auflaufform mit Butter fetten. Kartoffelscheiben und Gemüse in der Form verteilen. Schmelzkäse mit Eigelb und Sahne verquirlen, mit Salz, Pfeffer und Muskat abschmecken. Kräuter waschen, trockenschleudern oder abtropfen lassen und fein hacken. Kräuter in die Soße geben und über das Gemüse gießen. Auflauf im vorgeheizten Backofen bei 220 Grad etwa 10-15 Minuten überbacken.

Keyword Auflauf, Broccoli, Kartoffel

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