Schlagwort: Wolfsbarsch

Gebratenes Wolfsbarschfilet mit Steinpilzen 0 (0)

Zutaten Filets vom Wolfsbarsch Salz Öl Gemüse 2 Karotten 1 Kohlrabi 3 mittlere Kartoffeln 50 g Butter Salz Steinpilze 600 g Steinpilze 2 Schalotten; in Würfel geschnitten 100 ml Weißwein 400 ml Fischfond 200 g Butter 2 Tomaten; gehäutet, entkernt, geviertelt und in Würfel geschnitten Petersilie Paprikapulver Pfeffer & Salz aus der Mühle Öl Zubereitung …

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