Zutaten500 g Schweinenuss40 Holzspiesschen1 Galgant (2 cm)1 Zitronengrasstengel1 TL Koriandersamen1 TL Kreuzkümmelkörner0.5 TL Salz0.5 TL Pfeffer, schwar, fadM100 g Zucker1 EL Currypulver3 EL Kokosmilch, ungesüsst nur den dicken Anteil der ungeschüttelten Dose1 Salatgurke5 Schalotten1 Peperoni, frisch, rot250 ml Reisessig ersatzweise Weissweinessig1 TL Reisessig zum Abschmecken1 TL Zucker zum Abschmecken Zubereitung1. Schweinefleisch kalt abwaschen und trockentupfen. …
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