Schlagwort: Schweinebauch

Gefüllter Schweinebauch 0 (0)

Zutaten: 1500 g magerer Schweinebauch mit Schwarte 1 kleines Schweinefilet (350 g) 1/2 TL Kümmel, gestoßen 1 gehäufter TL Paprikapulver Knoblauchsalz Pfeffer Salz 2-3 zerriebene Wacholderbeeren 1/4-1/2 l Fleischbrühe 1/8 l dunkles Bier Zubereitung: Die Schwarte des Fleisches mit einem scharfen Messer in Karos schneiden. Die Innenseite des Fleisches sowie das Schweinefilet mit den Gewürzen …

Weiterlesen