Schlagwort: Rollbraten

Iberico-Rollbraten vom Grill 0 (0)

Zutaten Rollbraten 800 Gramm Secreto; flacher, stark marmorierter Muskel aus dem Ibérico-Schweinerücken; beim Fleischhändler vorbestellen 600 Gramm Solomillo; Filet vom Ibérico-Schwein; dunkles, saftiges Fleisch; Alternative: Bio- Schweinefilet 3 Scheiben Bellota-Schinken; 24 Monate gereifter Rohschinken vom Ibérico-Schwein 12 Stücke Marinierte Bio-Babyfeigen 1 EL Rosmarinspitzen; fein gehackt 3 Stücke Knoblauchzehen; fein gehackt 1 EL Getrocknete Tomatenfilets; fein …

Weiterlesen