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Roggenschrotbrot 0 (0)

Zutaten 250 g Roggenbrot 250 g Weizenmehl 405 30 g Hefe 10 g Salz 1/2 TL gemahlener Kümmel 350 g warme Buttermilch Zubereitung Hefeteig herstellen. Den fertigen, gut gegangenen Teig in eine kleine Kastenform füllen, nochmals gehen lassen, mit Schrot bemehlen und auf der zweiten Schiene von unten in den auf 250°C vorgeheizten Backofen einschieben. …

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