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Pilzköpfe im Bierteig 0 (0)

Zutaten 500 g Pilze2 Eier200 ml helles Bier100 g Mehl200 g FettEssigSalzÖl Zubereitung Die Pilze werden geputzt und in Hälften geschnitten. Sie werden gewaschen. Man läßt das Wasser abtropfen. Das Eigelb wird mit Bier verrührt. Man gibt einen Eßlöffel Öl, Mehl und den festen gesalzenen Eischnee hinzu. Die gesalzenen Pilze werden in den Bierteig getaucht …

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