Schlagwort: Ochse

garnierte Ochsenbrust 0 (0)

Zutaten: 750 g Ochsenbrust 1 Bund Suppengrün Salz 5 Pfefferkörner 30 g Butter 100 g Mehl 4 Wacholderbeeren 1 Lorbeerblatt 5 Pfefferkörner 1 kleine Zwiebel Salz 2 gehäufte EL Kapern 50 g Silberzwiebeln frisch gemahlener Pfeffer 1 EL Essig 1 Spritzer Worcestersauce 1 EL Creme fraiche Zubereitung: Das Fleisch unter fließendem kaltem Wasser waschen. Mit …

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