Schlagwort: Miesmuscheln

Muschelpfanne aus dem Poitou 5 (1)

Zutaten 2 kg Miesmuscheln 1/8 l Weisswein 20 Knoblauchzehen 1 Baguette (150 g) 3 Bund Petersilie, glatt 3 EL Olivenöl 3 EL Creme fraiche Pfeffer Zubereitung Muscheln waschen, putzen und verlesen. Geöffnete Muscheln wegwerfen. Muscheln und Wein in einem geschlossenen Topf erhitzen. Wenn der Wein kocht, die Muscheln 3-4 Minuten unter gelegentlichem Rütteln garen. Dann …

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