Zutaten 100 g Mascarpone (italienischer Frischkäse) 4 EL Milch oder Sahne 4 EL Öl (kaltgepresstes Sonnenblumenöl) 4 EL Rohrzucker 1 Priese Salz 200 g Dinkelvollkornmehl, gemahlen 3 TL Backpulver, gestrichen Füllung: 400 g Mascarpone 1/2 TL Vanille, gemahlen 400 g Blaubeeren Zubereitung Die Blaubeeren waschen und gut abtropfen lassen, evtl. auf Küchenpapier zum Trocknen ausbreiten. …
Schlagwort: Mascarpone
Okt. 31 2012
Preiselbeer-Mascarpone-Torte
Zutaten Boden 2 Eier (L) 1 Prise Salz 10 Gramm Marzipanrohmasse 30 Gramm Zucker 25 Gramm Halbbitter-Kuvertüre 30 Gramm Mehl 25 Gramm Mandeln; gemahlen 1 TL Zitronenschale, dünn abgerieben Fett für die Form Mehl für die Form Preiselbeersahne 6 Scheiben Gelatine, weiß 450 Gramm Preiselbeerkompott 75 Gramm Zucker 300 ml Schlagsahne Mascarponecreme 3 Scheiben Gelatine, …
Aug. 04 2011
Beerentorte mit Mascarpone
Zutaten Biskuit 3 Eier 120 g Zucker 1 Priese Salz 45 g Speisestärke 45 g Mehl 1/2 TL Backpulver 1 EL Kakaopulver 1 EL Lösliches Espressopulver 2 EL Mandellikör Backpapier Füllung 250 g Himbeeren 400 g Brombeeren 4 Scheibe Gelatine 250 g Schlagsahne 500 g Mascarpone 250 g Magerquark 50 g Zucker 1 Päckchen Vanillinzucker …