Schlagwort: Korsika

Fiadone (Käsekuchen aus Korsika) 0 (0)

Zutaten 500 g Brocciu o. Ricotta 200 g Zucker 1/2 Zitrone, nur ausgeriebene Schale 1/2 Zitrone; Saft und ausgeriebene Schale 4 EL Grappa Weintrester-Branntwein 6 Eier 20 g Butter 10 g Mehl Pfefferminzsauce: 1/2 l Milch 1 Bund Pfefferminze; frisch 5 Eigelb 150 g Zucker Zubereitung Brocciu ein milder Frischkäse aus Schafs- und manchmal Ziegenmilch, …

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