Zutaten 3 Dünne Auberginen, möglichst lang Salz 700 g Lammfleisch, aus der Keule 4 Tomaten, groß, gut reif 2 Zwiebeln 125 ml Sonnenblumenöl 30 g Butterschmalz Pfeffer, schwarz – aus der Mühle 1 Peperoni, lang und dünn Zubereitung 1. Von den Auberginen die Stiele abschneiden. Auberginen waschen und der Länge nach in dünne Scheiben schneiden. …
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