Schlagwort: Kapaun

Kloßsuppe von Zala 0 (0)

Zutaten 1kg Kapaun 700 g Rindfleisch Markknochen 100 g Pilze 300 g Suppengrün 50 g Sellerie 50 g Kohlrabi 1 Zwiebel 50 g Wirsing 1 Knoblauchzehe 1 TL Petersilie 1 TL Tomatenpüree Salz Pfeffer Safran 1 kg Kartoffel 2 Eier 50 g Räuchenspeck Zubereitung Der Kapaun, das Rindfleisch und die Markknochen werden in kaltem Wasser …

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