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Hühnerleber mit Mangold (caixin chao jigan) 0 (0)

Zutaten 300 g Hühnerleber 200 g Mangold oder Endivien 1 Knoblauchzehe gehackt 1 TL Ingwer gehackt 50 g Erdnußöl 1 EL Sesamöl für die Soße: Salz ½ TL Stärke ½ Tasse Brühe Pfeffer 1 EL Sojasoße 1 EL Reiswein Zubereitung Die Leber waschen, in Scheiben schneiden, mit Küchenkrepp gut trockentupfen und mit etwas Stärke einreiben. …

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