Zutaten: 2 Grapefruits 4 EL Sherry 4 EL brauner Kandiszucker, gestoßen 30 g Butter Zubereitung: Die halbierten Grapefruits wie folgt vorbereiten: Mit einem spitzen Sägemesser oder einem Grapefruit-Messer die Kerne und das weiße Mark aus der Mitte herauslösen. Dann das Fleisch rundherum von der Schale trennen und die Segmente, entlang der dünnen Trennhäutchen, ausschneiden. Die …
Schlagwort: Grapefruit
Apr 11 2011
Grapefruit im Glas
Zutaten: 2 Grapefruits Zucker und Angostura nach Geschmack 4 Cocktailkirschen Zubereitung: Grapefruits waagerecht halbieren und gleich in die Servierschalen setzen, damit der auslaufende Saft erhalten bleibt. Die Segmente des Fruchtfleisches vorschneiden. Das geht am besten mit dem gebogenen Spezialmesser, das zwei Sägeschneiden hat. Erst einmal im Kreis schneiden, um das Fruchtfleisch von der Schale zu …
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