Schlagwort: Flunder

Fisch in Weinsauce 0 (0)

Zutaten 500-750 g Schollen- oder Flunderfilet ohne Haut 2 Wolkenohren (eingeweicht) Pflanzenöl zum Fritieren 4 Knoblauchzehen (feingehackt) 1 Prise Salz 1 Prise Zucker 1 Prise weißer Pfeffer 1 Eiweiß mit 1 EL Maisstärke glattgerührt 3/4 TL Salz 1 EL Maisstärke 150 ml Reiswein oder halbtrockener Weißwein 150 ml klare Brühe Zubereitung Dies ist ein Fischgericht …

Weiterlesen