Schlagwort: Endivie

Dez 26 2011

Endiviensalat mit geräucherter Forelle 0 (0)

Zutaten 2 Scheiben Graubrot 30 g Butter oder Margarine 1 Endiviensalat (250 g) 3 EL Zitronensaft Salz, Pfeffer, frisch gemahlen Zucker 2 EL Öl 150 g Doppelrahmfrischkäse 6 EL Milch 20 g Meerrettich 2 geräucherte Forellen 1/2 Bund Dill 4 Zitronenscheiben Zubereitung Brot entrinden, würfeln und in der Butter oder Margarine goldbraun braten. Salat waschen, …

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Dez 26 2011

Endiviensalat 0 (0)

Zutaten 2 Endivienköpfe 1 kleine Zwiebel 3 EL Öl 3 EL Essig 1/4 l Schmand Salz und Pfeffer. Zubereitung Endivien in schmale Streifen schneiden, gut waschen und abtropfen lassen. Marinade aus gehackter Zwiebel, Öl, Essig, Schmand, Salz und Pfeffer rühren. Marinade erst beim Servieren unterrühren.