Zutaten 125 g Buchweizenmehl 125 g Weizenmehl 3 Teelöffel Backpulver 1 Teelöffel Salz 125 g weiche Butter 125 g Magerquark 3 Eier Zubereitung Die Zutaten zu einem Rührteig verarbeiten. Eine Kastenform fetten, den Teig einfüllen und glattstreichen. Backen Unten einschieben, 190 °C – 40 – 45 Minuten goldbraun backen. Stäbchenprobe machen. Das Brot etwa 10 …
Schlagwort: Buchweizen
Apr 30 2011
Buchweizenpfannkuchen
Zutaten: 500 g Buchweizenmehl 3/4l Milch 200 g durchwachsener Speck 4-5 Eier Schmalz Zubereitung: Aus Mehl, Eier, Milch und etwas Salz einen dickflüssigen Teig herstellen und ihn zwei Stunden zum Quellen beiseite stellen. Den Speck in dünne streifen schneiden, ihn mit Schmalz braten und den Teig darauf geben. Von beiden Seiten braun braten. Mit Sirup …
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