Zutaten 2,5 TL Trockenhefe 2,75 Tasse Weizenmehl Type 550 1,5 EL Zucker 1,5 TL Salz 1,5 EL Olivenöl 1/2 Tasse Getrocknete Tomaten; gehackt 3/4 Tasse Wasser 1/2 Tasse Mozzarella; gewürfelt Zubereitung Brot a ca 675 g Alle Zutaten nach der Anweisung des Herstellers einfüllen. Beim Piepton oder am Ende des ersten Knetvorgangs den Mozzarella zugeben.
Kategorie: Brot und Brötchen
März 02 2013
Automat: Jalapeno-Käse-Brot
Zutaten 180 ml Saure Sahne 30 g Wasser 1 Ei 400 g Weizenmehl Typ 550 1,5 TL Salz 2 EL Zucker 1/4 TL Natron 115 g Scharfer Cheddar; gerieben 4 Jalapenos, frisch oder Dose; entkernt und gehackt 1,5 TL Trockenhefe Zubereitung Alle Zutaten nach Herstellerangabe in den Behälter des Backautomaten füllen. Programm: normal Bräunung: hell
März 02 2013
Automat: Bierbrot
Zutaten 150 ml Wasser 150 ml Bier 150 ml Sauerteigansatz 1,5 EL Malzsirup 540 g Mehl Typ 550/405 3 EL Buchweizenmehl 1,5 EL Kleie 3 EL Sesamsamen 2 TL Salz 7 g Trockenhefe Zubereitung Programm 2 (Weißbrot) Gewicht ca. 1000 g Benötigt eventuell noch gut 1/4 Stunde zum nachbacken.
März 01 2013
Automat: Pfefferbrot
Zutaten 360 ml Buttermilch 1 EL Essig 400 g Weizenmehl Typ 550 200 g Roggenmehl Typ 1150 1 TL Salz 20 g Hefe 2,5 EL Pfefferkörner, grün Zubereitung Programm: Normal Bräunung: Dunkel
März 01 2013
Automat: Leinsaatbrot
Zutaten 350 ml Wasser 1 EL Essig 250 g Vollkorn-Roggenschrot 250 g Weizenmehl Typ 1050 1 EL Salz 1/4 TL Kümmel, gemahlen 20 g Hefe 50 g Leinsamenkörner Zubereitung Programm: normal Bräunung: dunkel
März 01 2013
Katenbrot
Zutaten 500 ml Buttermilch 400 g Vollkorn-Roggenschrot 100 g Vollkorn-Weizenmehl 1 TL Salz 50 g Margarine 25 g Hefe Zubereitung Programm: Normal Bräunung: dunkel
März 01 2013
Automat: Kartoffelbrot
Zutaten 200 g Kartoffeln 400 g Mehl 20 g Hefe 100 ml Wasser, lauwarm 100 ml Milch, lauwarm 1 TL Salz 1 Priese Muskat 30 g Walnusskerne Zubereitung Kartoffeln kochen und noch im warmen Zustand durch ein Sieb in die Flüssigkeiten pressen. Muskatnuss kann durch gemahlenen Kümmel ersetzt werden, die Walnusskerne durch Sonnenblumenkerne.
März 01 2013
Automat: Goldtoast
Zutaten 300 ml Wasser 500 g Weizenvollkornmehl 42 g Hefe (=1 Würfel) 30 g Zucker 50 g Öl 2 Eigelb Zubereitung Programm: Normal; Bräunung: Hell Das Brot geht sehr stark. Es wiegt 850g.
März 01 2013
Automat: Fladenbrot mit Vollkornmehl
Zutaten 425 g Weizenvollkornmehl 175 g Roggenvollkornmehl 300 g Wasser 30 g Hefe 1 TL Meersalz 60 g Weiche Butter Zubereitung Hefe und Salz im Wasser auflösen. Die Butter schaumig rühren. Das Hefewasser und das Vollkornmehl abwechselnd unterarbeiten. Den Teig mit der Küchenmaschine 5 Minuten gründlich kneten. Danach mit einem Tuch abdecken und 20 Minuten …
März 01 2013
Automat: Bananenbrot mit Nutella und Ananas
Zutaten 300 ml Milch 75 g Weizenvollkornmehl (Rest) 125 g Weizenmehl T. 405 250 g Weizenvollkornschrot, mittel 2 EL Mutella 2,5 EL Schmand 1/2 TL Vanilinzucker 20 g Hefe (=1/2 Würfel) 1,5 TL Salz 1 Banane 1 Ananasscheibe (aus der Dose) 10 g Haselnußkerne, gem. (Rest) Zubereitung Programm: Normal; Bräunung: Hell; Möglicherweise etwas mehr Hefe …
German
Arabic
Chinese (Simplified)
Dutch
English
French
Italian
Portuguese
Russian
Spanish