Kokos-Chips

Zutaten
1 Kokosnuss, etwa 600 g
Salz

Zubereitung
Der Kokosnuss die „Augen“ ausstechen, die Flüssigkeit abgießen.
Die Nuss für 15 Minuten in den auf 200°C vorgeheizten Ofen geben, dann mit einem Hammer aufschlagen.
Braune Innenhaut entfernen, Fruchtfleisch mit einem Sparschäler in feine Streifen (Scheiben) schneiden.
Streifen in einer trockenen Pfanne bei Mittelhitze portionsweise von beiden Seiten hellbraun werden lassen.
Vor dem Servieren mit Salz bestreuen.