Zutaten
1 Pfund Weizenmehl
1 Pfund Weizenschrot
1 Pfund gebeuteltes Roggenschrot
2 Stücke Gest
450 g dunkler Sirup
1 l lauwarme Buttermilch
2 TL Salz
Zubereitung
Alles gut vermengen und verkneten, Stutenkasten mit Pergamentpapier auslegen und oben mit doppelter Zeitung abdecken. Zirka 3 Stunden im heißen Backofen bei Mittelhitze backen.
Backen bei 130°C, Heißluftherd, ca. 2 1/2 Stunden.
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