Lammrippen geschmort mit Rosmarin

Zutaten
2 Lammrippen; von je 1 kg sauber und Bratfertig
1/4 l Rotwein
1/4 l Öl
1/2 l Wasser
1 Zitrone, Saft davon
1 Knoblauchzehe
Einige Stängel Rosmarin
Salz
Pfeffer, frischgemahlen

Zubereitung
Beide Rippenteile auf ein Backblech legen. Restliche Zutaten mit dem Pürierstab sämig rühren und über die Rippen geben. 12 Stunden lang im Kühlschrank ziehen lassen und die Mischung ab und zu, mit Hilfe der Rosmarinstängel, über das Fleisch geben. Fleisch zusammen mit dem Sud im Backofen gar braten. Im eigenen Saft servieren und dazu Gemüse und Kartoffeln reichen.