Mrz 01 2013

Automat: 5-Kornbrot

Zutaten
1/2 TL Trockenhefe
425 g 5-Korn-Brotmehl*
2 TL Zucker
2 TL Salz
1 Tasse Sauerteigansatz; aktiver Starter, blasig
225 ml Wasser

Zubereitung
Brotbackautomat wie immer befüllen.
Programm Französisch 6:00 Stunden

*5-Korn-Brotmehl: Weizenmehl, Roggenmehl, Dinkelvollkornmehl,
Weizenvollkornmehl, Roggenvollkornmehl, Hafervollkornmehl,
Gerstenvollkornmehl

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