Zutaten
2 Gemüsegurken
1/2 kg Magerquark
3 Knoblauchzehen
5 bis 6 EL Olivenöl
2 EL Weißweinessig
Salz
2 Zweige Dill,gehackt
Zubereitung
Die gehobelten Gurken mit der Hand gut ausdrücken und zum Quark geben, ebenfalls das Olivenöl, den Weißweinessig und die Knoblauchzehen. Alles gut vermischen. Mit Salz abschmecken.
Vor dem Servieren mit Dill bestreuen.
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