Schafskäsebrot

Zubereitung
250 Gramm weißen Schafskäse mit 3 Eßlöffeln lauwarmen Wasser grob aufrühren. Ein Würfel Hefe, ein Teelöffel Zucker und 1/2 Liter lauwarmes Wasser glattrühren. 1 kg Weizenmehl mit 1 Teelöffel Salz und einer rohen gewürfelten Zwiebel vermischen. Schafskäse und Hefegemisch dazugeben und alles gut durchkneten. Den Teig in zwei ausgefettete Formen legen und bei 200 °C ca. 50 – 60 Minuten backen.