Gebackene Zucchiniblüten mit Lammkoteletts

Zutaten
100 g Mehl
1 Eier
Pfeffer aus der Mühle
Salz
170 ml Milch
8 Zucchiniblüten
Kräuteröl; zum Ausbacken
4 Lammstielkoteletts à 100 g

Zubereitung
Mehl, Eier, Salz und Milch in eine Schüssel geben und zu einem glatten Teig verrühren. Zucchiniblüten in den Teig tauchen. Kräuteröl in einer großen Pfanne erhitzen und die Zucchiniblüten darin ca. 4 Minuten ausbacken. Lammkoteletts waschen, trockentupfen, salzen und pfeffern. In ca. zwei Eßlöffeln heißen Kräuteröls von jeder Seite 2-3 Minuten braten