Zutaten
2 Endivienköpfe
1 kleine Zwiebel
3 EL Öl
3 EL Essig
1/4 l Schmand
Salz und Pfeffer.
Zubereitung
Endivien in schmale Streifen schneiden, gut waschen und abtropfen lassen. Marinade aus gehackter Zwiebel, Öl, Essig, Schmand, Salz und Pfeffer rühren. Marinade erst beim Servieren unterrühren.