Orangen-Kekse

Zutaten
250 g Butter
125 g Zucker
3 Eigelb
2 Orangen, abgeriebene Schale
ca. 1/2 dl Orangensaft
500 g Mehl
Puderzucker zum Bestreuen

Zubereitung
Zimmerwarme Butter schaumig schlagen, Zucker beifügen und gut weiter schlagen. Eigelb, Orangenschale und Saft beifügen und kräftig rühren. Mehl dazu sieben und zu einem Teig verarbeiten mit Hilfe eines Gummischabers. Zugedeckt 1/2 Stunde kühl stellen. Aus dem Teig dann Rollen mit 3 cm Durchmesser formen und 1 cm dicke Scheiben schneiden. Auf ein mit Backrein belegtes Blech legen.
Backen: im auf 200°C vorgeheizten Ofen, auf der zweitunteresten Rille ca. 20 Minuten backen.
Auf einem Kuchengitter auskühlen und mit viel Puderzucker bestreuen.