Korianderwaffel mit Greyerzer

Zutaten
30 g flüssige Butter
2 Eier
75 g Weizenmehl
1 Prise Backpulver
1/2 TL Zucker
2 Prisen Salz
75 ml Milch
1 EL Koriander; frisch geschrotet
150 g Greyerzer

Zubereitung
Mehl, Backpulver, Milch, Zucker, Salz, Koriander und Eier mit dem Handrührgerät mixen, die flüssige Butter einlaufen lassen. Das Hippenwaffeleisen mit wenig Öl einpinseln und goldbraune Waffeln backen.
Den hauchdünn gehobelten Käse zwischen zwei warme Waffeln geben. Dazu eine Käseauswahl, oder Obst reichen.