Brezeln

Zutaten
500 g Mehl
250 ml Milch, warm
1 Würfel Hefe
50 g Butter
1 Salz
50 ml Milch
Natron

Zubereitung
Aus Mehl, Milch, Hefe, Butter und Salz einen Hefeteig machen, unter Umständen mit der übrigen Milch geschmeidiger machen – gehen lassen, Brezeln formen.
3 Eßlöffel Natron in einem Liter kochendem Wasser lösen, die Brezeln in die siedende Lauge tauchen und dann bei 180 °C etwa 15-20 Minuten backen.