Mai 28 2011
Zutaten
2 Zwiebeln
500 g Rhabarber
50 g Korinthen
75 g Brauner Zucker
1 TL Ingwer
1 Lorbeerblatt
1 TL Pfefferkörner
1/4 l Weinessig
Zubereitung
Die gehackten Zwiebeln in Essig weich dünsten. Dann den ungeschälten und in ca 1/2 cm dicke Scheiben geschnittenen Rhabarber und alle übrigen Zutaten hineingeben und 6 Minuten sprudelnd kochen lassen. In Gläser füllen, verschließen und kühl aufbewahren.
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