Maultaschenpfanne

Zutaten:
6 Gemüsemaultaschen
2 Zucchini
2 Tomaten
1 Zwiebel
1 Knoblauchzehe
1 Esslöffel Butter
1 Esslöffel Olivenöl
Pfeffer
Salz
Basilikum
Paprika

Zubereitung:
Pfanne erhitzen, Fett hineingeben und die gewürfelte Zwiebel anbraten. Zucchini kleinschneiden und zugeben. Maultaschen obendrauf legen und Pfannendeckel schließen. Tomate kleinschneiden und zugeben. Etwa 15 Minuten schmoren lassen, zwischendurch immer wieder wenden. Am Schluss gepressten Knoblauch, Salz, Pfeffer und Kräuter zugeben, umrühren und nochmal kurz anschmoren.

aus de.rec.mampf