Schnelle Fleischsuppe

200 g gehacktes Fleisch und 1 kleingehackte Zwiebel in Margarine oder Öl leicht anrösten und mit heißem Wasser auffüllen. Dann gibt man 1-1 1/2 Tassen junge Erbsen (Gemüserest, Konserve, Feinfrost) bei, schmeckt mit Würze ab und läßt einige Minuten kochen. Zur Verfeinerung kann noch 1 verquirltes Eidotter eingerührt werden oder 1 EL Vollsoja. (Vollsoja enthält etwa 2 Prozent Lezithin, 5 Prozent Mineralstoffe, reichliche Mengen Vitamin A, D, E und B sowie unentbehrliche Aminosäuren.)