Zunächst 500 g Quark, t(4 Liter Milch und 4 Esslöffel Leinöl sahnig schlagen, mit Salz, Kümmel, Schnittlauch und Paprika würzen. Nun rühren Sie für Kräuterquark feingehackte frische Kräuter, für Tomatenquark feingehackte Tomaten oder Tomatenmark, für Paprikaquark 1 Esslöffel Pritamin (ungarisches Paprikamark) und für Rettichquark 50 g geriebenen Meerrettich unter.
Mai 01 2011