Pikanter Liptauer

Zutaten:
65 g Margarine
25 g Quark
je 3 Prisen Salz und Paprika
1 Stips Sardellen- oder Anchovispaste aus der Tube oder 1 Stückchen Hering
11/2 Esslöffel Senf
1 Prise Zucker
Schnittlauch oder 7 geriebenes Zwiebelchen

Zubereitung:
Die Margarine verrühren, erst den möglichst durchgestrichenen Quark und danach alle übrigen Zutaten beifügen. Bergartig anrichten und mit der Löffelspitze kleine Verzierungen eindrücken, dann noch mit etwas Paprika überstreuen.
Dazu reichen Sie Vollkornbrot. weil es die für unsere Gesundheit wertvollste Brotsorte ist.