Feiner Apfelreis

100 g Reis 5 Minuten in kochendem Wasser quellen lassen, gut abtropfen und etwa 20 Minuten in Milch weiterkochen und süßen. Hierunter mischen Sie geschälte, geschnittene und in Butter gedünstete Äpfel und füllen die Masse nach Abkühlen in eine gefettete Form. Nach Erkalten im Kühlschrank stürzen Sie den Apfelreis und bestreuen ihn mit kandierten Weizenkeimen.

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