Mohrrüben, Sellerie, Kartoffeln und Kohl werden geputzt und grob geraffelt, hinzu kommen Lauch- und Zwiebelscheiben. Das Gemüse in 50 g Fett anbraten, salzen und nach etwa 25 Minuten mit Fleischbrühe aufgießen, 30 Minuten kochen lassen. Dann in eine feuerfeste Schüssel geben, mit dünnen Speck- und Käsescheiben belegen und im Ofen goldbraun backen.
Mai 01 2011
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