Feiner Walnusskuchen

Zutaten:
100 g gemahlene Walnüsse
180 g Honig
2 Tl. Backpulver
200 g Mehl
250 g Halbfettmargarine
3 Eier
einige Tropfen Vanille-Aroma

Zubereitung:
Margarine schaumig schlagen, nach und nach Eier, Honig und Vanille-Aroma unterrühren. Mehl mit Backpulver mischen, sieben, mit den gemahlenen Walnüssen mischen und unter die Margarine-Honig-Masse rühren. Teig in eine mit Back-Folie ausgelegte Kastenform (Länge 26 cm) füllen und im vorgeheizten Backofen bei 175 Grad (Gas: Stufe 2) ca. 75 Minuten backen, auskühlen lassen und aus der Form stürzen.

Quelle: de.rec.mampf