Weinsuppe mit Gewürzen

Zutaten:
1/2 l Rotwein; herb
1/2 l Wasser
3 Nelken
1 Zimtstückchen
Zitronenschale oder Apfelsinenschale
100 g Zucker
1/8 l süße Sahne

Zubereitung:
In einem Emailletopf herben Rotwein (wird Süßwein verwendet, weniger Zucker zugeben) mit Wasser, Nelken, Zimt, etwas dünner Zitronen- oder Apfelsinenschale und Zucker kurz aufkochen. Unmittelbar vor dem Anrichten die Suppe mit süßer Sahne verfeinern. Die Weinsuppe kann man auch in Tassen servieren. Als Beigabe passen Löffelbisquits besonders gut.

quelle: de.rec.mampf