Kastellansgetränk

Zutaten:
330 ml Bier
20 g Schwarzbrot; zerrieben
100 ml herber Rotwein
70 g Zucker
50 g Rosinen
25 ml Zitronensaft
50 g Zitronen

Zubereitung:
2/3 vom Bier auf 50°C erwärmen, über das Schwarzbrot gießen und dreißig Minuten stehen lassen.
Dann das restliche Bier mit dem Zucker aufkochen, mit dem Wein, den Rosinen, dem Zitronensaft sowie dem abgeseihten Bier vermischen und kaltstellen.

Quelle: de.rec.mampf