Artischockensalat

Zutaten:
6 kleine Artischockenherzen aus der Dose
4 EL Olivenöl
1 Glas Weißwein
Salz
Pfeffer
4 kleine Tomaten
125 g Krabben
10 grüne Oliven
1 Bund Radieschen
Saft von 1 Zitrone

Zubereitung:
Artischockenherzen halbieren. Tomaten vierteln, Radieschen putzen. Dann die Artischockenherzen mit Olivenöl und Weißwein begießen, salzen, pfeffern und 2 Stunden ziehen lassen. Tomaten, Oliven, Radieschen, Krabben und Zitronensaft zugeben, gut umrühren und gekühlt servieren.