Eden-Teller

Zutaten:
4 Artischockenherzen aus der Dose
4 gekochte Hummerkrabbenschwänze
1 gehäufter Teelöffel deutscher Kaviar
3 EL Crème fraîche oder saure Sahne
1 TL englisches Senfpulver

Zubereitung:
Crème fraîche oder saure Sahne mit Senfpulver glattrühren und abschmecken. Artischockenherzen abtropfen lassen und halbieren. Hummerkrabbenschwänze schälen und den schwarzen Strang entfernen. Auf einem Portionsteller Hummerkrabben, Artischockenherzen und Kaviar anrichten. Die Senfsauce getrennt dazu reichen.