Muscheln Florentine

Zutaten:
1 Paket tiefgefrorener Blattspinat
etwas Muskat
1 große Dose Krebsfleisch
150 g tiefgefrorene Erbsen
Sauce Béarnaise

Zubereitung:
Blattspinat erhitzen, die Flüssigkeit herausdrücken und in 4 Serviermuscheln füllen. Leicht mit Muskat bestäuben. Das zerkleinerte Krebsfleisch und die Erbsen darüber verteilen. Sauce Béarnaise zubereiten und über den Inhalt der Serviermuscheln geben. Im vorgeheizten Backofen ca. 10 Minuten überbacken. Sofort servieren.