Zutaten 2 Pfund Mehl 3/4 l lauwarme Milch 1 Würfel Hefe 2 TL Salz 1 gehäufte EL Zucker 4 – 6 EL Öl Zubereitung Zutaten in einer Schüssel gut verrühren und dann die Schüssel in lauwarmes Wasser stellen, Teig ca. 30 Minuten gehen lassen. Dann 1 große oder 2 kleine Kastenformen ausfetten, Teig einfüllen und …
Schlagwort: Weißbrot
Okt. 02 2014
Weißbrot (in Weckgläsern gebacken)
Zutaten 3/4 l Milch 1 Ei 4 EL Zucker 1 Würfel Hefe 125 g Margarine 2 -3 Pfund Mehl etwas Salz Zubereitung Hefeteig herstellen, Weckgläser gut einfetten, mit Mehl bestäuben, den Teig in die Weckgläser füllen, (Glas nur zur Hälfte füllen), aufgehen lassen, aufs Backblech stellen, Backbleche mit 1 Tasse Wasser füllen, dann abbacken (ca. …
Okt. 01 2014
Weißbrot
Zutaten 1 l Milch 2 Stück Gest 4 EL Zucker 2 kg Weizenmehl 2 TL Salz 4 EL frische Butter Zubereitung 1 Kilo Mehl in die Kumme geben, in der Mitte eine Mulde machen, den Gest darin zerbröckeln, darauf den Zucker streuen, mit einem Küchentuch abdecken und 15 Minuten gehen lassen. In der Zwischenzeit die …
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