Schlagwort: Rettich

Zutaten 1 großer weißer Rettich 1 großer roter Rettich 2 Äpfel, säuerlich 150 g Edamer in Scheiben 150 g Joghurt 3 EL Sahne Salz, Pfeffer Zitronensaft Worcester Marinade Zubereitung Die Rettiche waschen, mit einem Messer abschaben und kleine Wurzelansätze entfernen. Längs halbieren und auf dem Gurkenhobel in hauchfeine Streifen schneiden. Die Äpfel schälen, vierteln und …

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Zutaten: 400 Gramm Rettich 1/8 Liter Joghurt oder saure Milch frische Kräuter Zubereitung: Die geschälten und geraspelten Rettichwurzeln mit gehackten Kräutern vermischen und durchziehen lassen. Kurz vor dem Servieren Joghurt oder saure Milch untermischen. Eventuell einen geraspelten Apfel zugeben.

Zwei Teile geraspelten Rettich mit einem Teil geraspeltem Apfel und Salatsoße (siehe diese Sammlung) vermischen. Mit Petersilie garnieren.