Schlagwort: Kartoffelpuffer

Fisch-Kartoffelpuffer 0 (0)

Zutaten: 500 g Fischfilet 500 g rohe Kartoffeln 1-2 Zwiebeln 40 g angebratene Rauchspeckwürfel 1-2 Eßlöffel Kartoffelmehl oder Maizena Salz Öl Zubereitung: Das gesäuberte, gesäuerte und gesalzene Fischfilet und die Zwiebeln durch den Fleischwolf drehen, diese Hackmasse mit den roh geriebenen Kartoffeln, den Speckwürfeln und dem Kartoffelmehl vermengen, würzen und in heißem Öl goldgelbe Puffer …

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