Zutaten 1/2 EL Butter 1/2 EL Mehl 125 ml Hühnerbrühe 1 Spritzer Tabasco-Sauce Salz frisch gemahlener Pfeffer 125 g saure Sahne 200 g Truthahnbrust; gegart u. in Streifen geschnitten 2/3 Anaheim-Chilischoten; (*) geröstet, enthäutet, Samen u. Scheidewände entfernt und in Würfel geschnitten 80 g Manchego-Käse oder weisser Cheddar; (*) gerieben 40 g Frühlingszwiebeln; fein gehackt …
Schlagwort: Enchiladas
Dez 26 2011
Enchiladas mit Dip
Zutaten 125 g Feiner Maisgriess 100 g Mehl 3 Eier 3/8 l Wasser 3 Zwiebeln 2 Knoblauchzehen 2 rote Chilischoten 375 g Rinderhackfleisch 3 EL Schweineschmalz 1000 g Stückige Tomaten Salz weisser Pfeffer Kreuzkümmel; gemahlen 75 g Schwarze Oliven 100 g Cheddar-Käse 100 g Frischkäse 1 EL Öl 2 Lauchzwiebeln 1 Reife Avocado 3 EL …
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