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Eingelegtes Gemüse auf kantonesische Art 0 (0)

Zutaten 4 Salatgurke; lang 1400 g Karotten; jung 900 g Stangensellerie 8 TL Salz 16 TL Zucker 16 TL Reisweinessig Zubereitung 1. Das innere der Gurke mit den Samen ausschaben, die Hälften diagonal in bleistiftdicke Scheiben schneiden. 2. Die Karotten putzen und Rollschneiden. Das geht so: Diagonal schneiden, dann Möhre um 90 Grad weiterrollen und …

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